MENU RAMADHAN 2012: MUNGHAL KORMA KAMBING

HARI NIE SPECIAL SEBAB BESDAY MY BOBOY... SO ELLY MASAK KAN FAV DIA NASI KENDURI.. HEHEHE..DIA SUKA LA MAKAN NASI KAT KENDURI..SO APA YG ADA DI RUMAH JA LA ELLY MASAK.. NASI TOMATO,KORMA KAMBING DAN AYAM MASAK ROS.. UNTUK DESERT BESDAY BOY REQUEST PUDING KOKTAIL BUAH..VSEBELUM BUAT TNYA HUBBY DIA SETUJU DGN SYARAT ADA NASI PUTIH KAT DIA N AYAM ROS LEBIH SOS.. BAIK BOSS.. NOW SAMBIL BERBLOG TGH GORENG AYAM.. KORMA KAMBING ATAS STOVE SDG DI RENIH KAN.. JOM TGK RESEPI KORMA KAMBING:

BAHAN-BAHAN:

1 KG DAGING KAMBING
3 TBSP YOUGURT
1 TSP SERBUK KUNYIT
GARAM

(SEMUA DI ATAS DI PERAM KAN SEHARIAN)

MINYAK SAPI UTK ENUMIS
1 INCH HALIA (KISAR HALUS)
6 ULAS BAWANG PUTIH (KISAR HALUS)
3 BIJI BAWANG MERAH BESAR ( KISAR HALUS)
1 TSP SERBUK KETUMBAR
1 TSP SERBUK CILI
1 TSP GARAM MASALA ~BUAT SENDIRI
5 BIJI BADAM  (GORENG CINCANG)*
10 BIJI GAJUS  (GORENG CINCANG)*
*ELLY X LETAK SBB X DER BAHAN..BAHAN NIE HANYA UTK GARNISH


CARA-CARA:

PANAKAN KUALI
MASUKKAN MYK SAPI
TUMIS BAHAN BLENDER SAMPAI WANGI DAN PERANG
MASUKKAN BAHAN KERING KECUALI REMPAH MASALA
MASUKKAN KAMBING YG DIPERAM TADI
GORENG SEKETIKA
MASUKKAN API
RENIH KORMA SAMPAI DAGING EMPUK DAN KUAH PEKAT
PERASA KAN GARAM
MASUK KAN REMPAH MASALA
KACAU SEBATI
HIASKAN DGN GAJUS DAN BADAM



SELAMAT MENCUBA!!